神奇韭菜的功效与作用有哪些？

韭菜是一种可以滋阴补肾的蔬菜，很多人直接称期为“壮阳草”、“赶阳草”。韭菜不仅可以入药，食用韭菜的做法也很多，夜宵烧烤中就不能少了韭菜。那么韭菜的功效与作用有哪些？

韭菜的功效与作用

1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，有补肾壮阳的功效，常常被用来入药。

2.益肝健胃：韭菜常常散发出一种独特的辛香味，这因为它含有一种精油和硫化物等集成的特殊物质，能够起到疏调肝气、促进食欲的功能，帮助肠胃消化功能。

3.行气理血：韭菜有心气活血的功效，常常被用在跌打损伤、肠胃炎和胸痛等症状，而且韭菜性温，可以补肝,增强脾胃之气。

4.润肠通便：韭菜富含维生素和粗纤维，促进肠胃顺畅，能治疗便秘，预防癌症。

韭菜适用人群

韭菜适合一般人食用，不分年龄、男女。出现便秘、乳汁缺乏、体寒气虚的女性尤为适合。对于火气过旺、胃肠虚弱的人不适宜。

多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭菜的营养价值

1.韭菜的热量较低，不怕增肥，而且富含铁、钾、维生素C和维生素A等优秀的营养成分，在中国称有“菜中之荤”之美称。

2.韭菜含有丰富的维生素类，少量的韭菜中含有的β-胡萝卜素已经足够一天的用量，含有的维生素C和维生素E也足够提供每天的三分之一。

3.韭菜有“洗肠草”的美名，含有很多粗纤维，适合患有肥胖症、高血脂、糖尿病患者。而且能促进食欲、消毒杀菌，适量吃一些韭菜对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。