燕麦麸 英国王妃的全能减肥法

燕麦麸是燕麦的麸皮，也就是保护燕麦种子的“外壳”。很多都食用燕麦麸减肥，而且还很显著，但是很多人却不知道它的原理，那么燕麦麸减肥的原理是什么呢？

减肥和燕麦麸

燕麦麸是燕麦的麸皮，也就是保护燕麦种子的“外壳”。我们通常食用的麦片是由燕麦的种子去壳压制而成，而植物种子通常含有较高的热量和淀粉。但是作为种子外壳的燕麦麸则不同，它不仅本身含热量少，还富含β葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，也是维持人体营养均衡的重要食物。据测量，燕麦麸中的可溶性膳食纤维含量要比燕麦种子高出50%以上。

法国医生提到，不是所有的燕麦麸都能起到减重效果。未经适当加工的燕麦麸可能减重效果甚微，他还根据人体对蛋白质的需求对燕麦麸的最佳摄入量做了精确的测算：在瘦身的速效期、缓效期、巩固期和稳定期四个阶段摄入量分别是1.5汤勺、2汤勺、2.5汤勺和3汤勺。尤其是在减重成功以后、维持一生的稳定期，每天3汤勺燕麦麸不仅可以帮助瘦身者在生理上控制热量摄入，还能从心理上提醒他们维持来之不易的瘦身成果。

燕麦麸在厨房

虽然它不是我们平时熟悉的传统食物，但燕麦麸美妙的口感和简单易行的做法使它走进厨房并不难。可以做燕麦粥，把它添加在酸奶里混合食用，还可以用它做烙饼、面包、曲奇以及其他美食，更可以根据自己的喜好因地制宜、发明创造。要知道，意大利人就是在了解燕麦麸之后发明了燕麦麸披萨。下面奉送几个法国医生饮食法推荐的燕麦麸食谱，有空的时候不妨一试。

燕麦麸蛋糕

准备：10分钟 烹饪：5分钟

原料：燕麦麸3大勺， 脱脂酸奶1小罐，鸡蛋一个，发粉3克。

制法：将所有原料搅拌均匀后放置5到10分钟后倒入盛器中，放入微波炉，高3到4分钟即可。

燕麦麸饼

准备：15分钟 烹饪：6分钟

原料：燕麦麸2大勺子，脱脂酸奶2大勺，代糖1小勺，鸡蛋一只。

制法：将燕麦麸、酸奶、牛奶、鸡蛋、代糖一起搅拌均匀;用餐巾纸蘸少许油均匀涂抹在平底不粘锅里，然后倒入拌好的面糊用中火煎3分钟后翻面再煎3分钟即可。