夏季新妈妈健康又清淡的月子餐

夏日炎炎，高温使每一天对妈妈和宝宝来说都是很难熬的。妈妈刚生完宝宝，体虚内热、爱出汗，又不能开空调、吃冷饮驱暑，食欲自然不振。那么可以吃哪些清淡爽口的月子餐呢？

Part1主食篇

推荐主食：紫苋菜粥

材料：

紫苋菜1把，糯米60克。制作方法：把苋菜用水煎后，取汁和糯米共煮至米熟烂即可。健康提示：紫苋菜富含蛋白质，其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收。紫苋菜的钙、铁含量比较多，夏季心烦气闷时，清香可口的紫苋菜粥尤其适合坐月子的妈妈矿物质的补充。香浓的菜粥，若配上精制可口的小菜，定能让夏季里食欲不振的妈妈胃口大开。

Part2菜品篇

推荐食谱：炝拌莲藕

材料：花香藕1节、香菜1根、大蒜几瓣、干红辣椒少许、花椒少许、油3汤匙、醋4汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

做法：

1、藕洗净用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多冲洗几遍浸泡备用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。(多冲洗几遍是为把淀粉去掉，这样做出的藕片才更加脆嫩)

2、锅里热水，把藕片倒入焯烫半分钟即可捞出，立刻过凉，之后可放入冰水中浸泡一会。然后沥干水分，把蒜碎与香菜碎放在藕片之上。

3、锅里热油，加入花椒爆香后，捞出花椒不要，加入辣椒，稍炸闻到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。(热油浇在蒜碎上，正好可炝出蒜的香气。)

4、加醋，生抽，盐，糖，香油，拌匀，即可食用。冷藏15分钟味道更佳。

点评：炝拌凉藕，入口一个脆字，全无一丝渣滓，满口花香，遍体清凉，是孕妈这酷暑之日不容错过的最佳菜肴。

Part3汤汁篇

推荐食谱：白菜排骨汤

材料：猪排骨500克，白菜250克，香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。制作方法： 1、白菜洗净，切细长方块。 2、香菜择洗后切段，葱切段，姜切片。 3、排骨洗净，剁段，用沸水焯过。 4、炒锅置火上，放入植物油加热，下葱段、姜片炝锅，放入排骨，用急火煸炒，注入适量热水，用中火烧熟。 5、放入白菜块烧到半熟，加盐，用小火炖烂，加香菜即成。