春季肝气不可郁结,养肝汤水大派送!柴胡、枸杞你都会用吧?

春季是养肝的好时节,春天五行属木,而人体的五脏之中肝也属木性,因而春气通肝。在春天,肝气旺盛而升发,人的精神焕发。那么养肝的食物有哪些呢?

柴胡粥

材料:柴胡10克,大米100克,白糖适量。

做法:将柴胡洗净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮沸一、二次即可。

功效:柴胡可算得上是护肝大将了。遇上护“胃”粳米,不仅能疏肝解郁,升举阳气,更是能补脾胃、养五脏、壮气力,提高身体的免疫功能。

枸杞当归粥

春天的精气应肝脏,而肝脏与眼睛的关系最为密切,中医讲:“肝开窍于目。”因此,在春天多注意调理肝脏,能起到明目的作用,枸杞当归粥就是饮食调护的方法之一。

材料:用当归15克,枸杞10克,白米适量。

做法:将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。与其它材料共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。

功效:当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。

杞枣鸡蛋汤

材料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。

做法:枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可,分2次食用。

功效:补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者。枸杞子味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目。红枣能补中益气,养血安神,并具有增强免疫力及抗氧化等作用。

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