自制酸奶的好处有哪些

  酸奶是常见的奶制品之一,含有丰富的乳酸,对人体健康有很大的作用。也有人喜欢自制酸奶,自制酸奶和市面上酸奶有所不同,自制酸奶的好处很多,新鲜营养都是自制酸奶的好处。

  1、自制酸奶更营养

  用家用酸奶机制作的酸奶是经过发酵型的酸奶,比市售的工业搅拌型酸奶更容易被人体吸收,国家对于工业生产的市售酸奶,关于原料牛奶的投放比例是有明确规定的

  一般企业为了追求利润的最大化,都会按照标准的最低下线投放牛奶,其余的均用稳定剂,增稠剂勾兑。而自制酸奶用到的原料只为纯牛奶和原味酸奶,100%的牛奶投放量,保证了自制酸奶超丰富的营养。

  2、自制酸奶更新鲜。

  科学证明,酸奶在制作好的3—8小时是最佳的饮用时间,这个时候的酸奶中乳酸菌的活性最高,那么拥有一台家用酸奶机,就可以随时随地制作最新鲜的发酵酸奶来食用;而市售酸奶经过生产、包装、杀菌、运输、再到终端卖场这样一个过程中,酸奶中的乳酸菌会大量休眠或者死亡,酸奶的营养价值也大打折扣,甚至不如直接饮用白水。

  3、自制酸奶更健康。

  自制酸奶的原料选择极其简单,就是新鲜的纯牛奶和新鲜的原味酸奶,无需任何添加剂,因此制作好的成品酸奶是真正绿色健康的、状态呈果冻般豆腐状的酸奶,同时亦有极佳的口感,适合各类人群。市售酸奶因为没有经过发酵是搅拌型酸奶,均含有增稠剂和稳定剂、防腐剂、人工香料、山梨酸、色素、甜味剂等食用添加剂,长期饮用势必对人体造成不良影响。

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