月子鲫鱼汤的四种做法,好吃又营养!

鲫鱼是生活中很多人都爱吃的一种鱼肉,因为富含蛋白质和维生素,所以常吃的话可以除湿利水、补中益气,那么鲫鱼汤究竟怎么做好呢?

  北芪鲫鱼汤

  食材:鲫鱼500克,北芪20克,生姜3片,食盐,植物油各适量。

  做法:将北芪用清水浸泡,洗净,沥水;鲫鱼去鳞,去鳃,剖腹除去内脏,洗净;在锅中加入植物油烧沸,下入姜片略煎,再放入鲫鱼煎至金黄色;在砂煲中倒入适量清水煮沸后放入鲫鱼,北芪,生姜片,开大火煮滚后,专用小火煲2小时,加食盐调味即可。

  养生功效:这款鲫鱼汤有强身健体,固表敛汗,利水消肿之功效,尤其适宜身体虚弱,气虚,面色无华,自汗者食用。

  木瓜鲫鱼汤

  食材:活鲫鱼500克,木瓜250克,干银耳20克,蜜枣15克,生姜2片,食盐适量。

  做法:将银耳泡软后,撕成小朵;木瓜洗净,去皮及瓤,切成小块;蜜枣洗净;鲫鱼去磷,鳃,内脏,洗净后放入热油锅内,加姜片,将两面煎至金黄色;在砂锅中放入适量清水煮沸后,加入所有食材,开大火煮滚,再改开小火煲2小时,最后加食盐调味。

  养生功效:这款鲫鱼汤有健肤美颜,排毒通便,润肺解燥之功效,特别适宜皮肤干燥,肺燥干咳,大便不畅者饮用。

  苹果核桃鲫鱼汤

  食材:鲫鱼1条,苹果250克,核桃肉50克,生姜2片,食盐适量。

  做法:将苹果去皮,核,清洗感觉,切块;核桃肉洗净;鲫鱼去磷,鳃,内脏,洗净后放入热油锅内,加姜片,将两面煎至金黄色;在砂锅中放入适量清水煮沸后,加入所有食材,开大火煮滚,再改开小火煲2小时,最后加食盐调味。

  养生功效:这款鲫鱼汤具有滋润肌肤,补益肝肾,养心悦颜,健脾益气之功效,特别适宜肝肾不足引起的肤色晦暗,黑眼圈者食用。

  沙参玉竹鲫鱼汤

  食材:鲫鱼500克,瘦肉250克,沙参30克,玉竹25克,陈皮1小块,生姜2片,食盐适量。

  做法:将瘦肉洗净切片,放入沸水中汆一遍;陈皮浸软,洗净,沙参,玉竹洗净;鲫鱼去磷,鳃,内脏,洗净后放入热油锅内,加姜片,将两面煎至金黄色;在砂锅中放入适量清水煮沸后,加入所有食材,开大火煮滚,再改开小火煲2小时,最后加食盐调味。

  养生功效:这款鲫鱼汤具有滋补养颜,养阴清肺,健脾开胃之功效,特别适宜脸色暗淡,燥伤肺阴,头昏目眩,体虚者食用。

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