绿豆可以和薏米一起煮吗?有什么功效?

  由于绿豆和薏米都属于味甘性微寒的粗粮类食物,因此人们在平时进食时,是可以将其放在一起煮粥的。这样能够达到比较好的降火除湿的效果。

  大家都知道是相思豆,其实也是一种粗粮。在当今时代,人们都习惯了吃细粮,不时来一道粗粮食品有益健康。绿豆和薏米是常见的粗粮,那么绿豆薏米能一起煮吗?下面我们一起看看。

  绿豆和薏米都是味甘性微寒的粗粮,因此可以一起煮。只要搭配合理,就能达到降火除湿的作用。绿豆性凉,清热解毒,止渴健胃,利尿消肿;薏仁利水消肿、健脾益胃化湿;红豆也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

  绿豆薏米的搭配,尤其适合夏天食用。因为夏天天气炎热,而且雨水也多,气温闷热潮湿,很多不适应的人就会“上火”,体内的湿气也很重,出现:牙龈肿胀、口角烂、长痘痘,咽干痛眼发红等上火症状,还有肌肉酸痛、容易困倦,舌苔厚腻,没食欲,皮肤容易长疮等湿气症状。

  薏米和的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,且易消化吸收,煮粥、作汤均可,有清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,其营养丰富,可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食,或作饵顿糕,或发芽作菜,故有“食中佳品”,有“济世之良谷”的说法。

展开全部内容