掉头发吃黑米好吗，黑米有哪些功效？

　　黑米在平时的功效是很多的，首先，黑米是生活中比较常见的一种食物，黑米中锋含有大量蛋白质，脂肪与碳水化合物，能够给身体补充维生素，对贫血肾虚的患者有效果，所以针对部分出现掉头发，身体虚弱的患者可以多喝黑米粥。

　　黑米粥的功效

　　黑米粥的主要成分是黑米，黑米含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

　　黑米粥的做法

　　黑米粥有如此的好处，那么黑米粥如何做呢。黑米粥主要有以下两种做法：

　　1、 纯黑米

　　黑米粥可以不添加任何辅料，直接熬制成粥。纯黑米粥的好处是简单方便，同时突出了黑米的功效。

　　2、 加入辅料

　　要保证黑米的功效，同时又要让营养更全面，最好的方法是加入一定的辅料。和黑米最搭配的辅料是粳米、大枣、银耳、芝麻、大豆等。这些食物能够和黑米很好的互补营养，促进吸收，特别是补血、补肾、促进内脏功能方面有突出的作用，因此是防脱生发、补血养生的理想粥品。

　　制作方法上也非常简单，先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。