番茄猪肝汤补血吗

　　番茄和猪肝也可以做成一道美味的菜肴，番茄具有酸甜的味道和富含这维生素c，对身体有增强免疫的作用。猪肝中含有较多的铁元素，对于贫血的朋友是有很好的补血作用，所以这道番茄猪肝汤也是很补的。

　　番茄猪肝汤的做法步骤

　　1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下;

　　2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧;不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。

　　3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁;

　　4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，

　　5. 搅拌均匀后腌制五分钟;

　　6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒;

　　7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;

　　8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁;

　　9. 待番茄汤煮开后加入金针菇;

　　10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟;

　　11. 五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。

　　12. 成入碗中后加点小葱点缀。